ハードトースト焼きました。
ストレート法で 焼き上げまで約４時間。ごく短時間で捏ねて室温でゆっくり発酵させます。
夏の温度管理に関するストレスは全くなく ただ時間を待っているだけ。この作り方が近頃のお気に入り。 ストレート法で 焼き上げまで約４時間。ごく短時間で捏ねて室温でゆっくり発酵させます。 夏の温度管理に関するストレスは全くなく ただ時間を待っているだけ。この作り方が近頃のお気に入り。 ストレート法で 焼き上げまで約４時間。ごく短時間で捏ねて室温でゆっくり発酵させます。 夏の温度管理に関するストレスは全くなく ただ時間を待っているだけ。この作り方が近頃のお気に入り。