京華女子中学高等学校　クックパッドの家庭科 調理実習 基礎編

この記事は、2023年3月に京華女子中学高等学校（東京）の調理部に実施した「クックパッドの家庭科 〜自分好みのトマトパスタを作ろう〜 基礎編」の実施レポートです。

実施概要

ダイジェスト動画

なぜ実施したのか？

昨今、料理はレシピ通り作ることがゴールになってきています。いってみれば「減点方式」での料理で、これはあまり楽しくありませんし、料理本来の自由さが失われてしまっています。
同様に、学校の教育も減点方式から個性を活かした加点方式へと答えのない社会を生き抜くために変化してきました。
答えのない料理に創造力で取り組むことで生きる力を育む授業が作れないかと考え、企画実施しました。

何を実施したのか？

授業内容

テーマは創造力…！

基本的なトマトパスタの作り方を動画で確認

自分一人で作らないといけないので真剣に動画を見ます

専用ワークシートで自分好みのトマトパスタを設計する

専用のワークシートに沿って計画します

レシピのない調理は初めてという生徒も
どきどきもありながらもわくわく楽しそうに計画しています

ペアの生徒の好みも反映させながらオリジナルを目指します

シートをもとにいよいよ調理…！

作っている姿は真剣そのもの。集中力がすごい！

少し香ばしさが出したいと挑戦していました。
強い火だと焦げそうなハラハラがありながらも
余計なことを言わずに、火を止める判断は本人に任せていきます。

トマトの切り方や火の入れ方も人ぞれぞれです

自分好みのトマトパスタが完成…！

ペアで2ターン、それぞれがパスタとサラダを1回づつつくりおえたら終了です。

学校でしていただいたこと

−日程の調整
−場所の準備
−調理器具の準備
−食材の準備
−サポートいただける先生1名（実際は2名いらっしゃいました）
−食材費など実費用
−生徒のアレルギー食材の把握と対応

内容の作成、当日の進行をクックパッドにて実行しました。

自分でおいしく作れた経験はきっと生きる力になるはず

お問い合わせ

クックパッドの家庭科では実施させていただける学校を探しております。
ご興味がございましたらお気軽にお問い合わせください。

クックパッドの家庭科HP
https://education.cookpad.jp/