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目に優しい論文レシピ

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本

○○に優しい、体に良い食べ物というけれどそれはエビデンス（科学的な根拠）はあるのでしょうか。このマガジンではレシピに含まれる栄養や成分に紐づく論文をおいしいレシピと合わせて紹介し…

運営しているクリエイター: 東北大学COI-NEXT「Vision to Connect」

#まちかど健康ラボ

とみやのお野菜はちみつマスタード和え

研究者の論文に紐づく医学的根拠のある食材を使い、食に携わるさまざまな方と協働してレシ…

東北大学COI-NEXT「Vision to Connect」

4か月前

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