【デパートおせち2023伊勢丹三越】四川豆花飯荘の刺激がおいしい中華おせち/フカヒレ姿煮、伊勢海老、ズワイガニが入った高級お節
伊勢丹お節歴も４年目となり、和、洋、中３種類食べてきた中で最も印象に残ったのが中華でした。
ということで今回はハズレが少ないと思われる中華料理から選ぶことに。
そうは言ってもココさんの大好物である数の子は必須、伊勢海老やフカヒレなどの見た目の豪華さも含めて検討した末、四川豆花飯荘さんのお節に決めました。
四川豆花飯荘はシンガポール発の中華料理店で日本には東京丸の内に支店があり、食べログ百名店のひとつに選ばれている人気店です。
伝統的な四川料理をベースに新感覚のモダン中華を楽しめます。
今回の中華おせち、山椒の辛さが刺激的でありながらも随所に酸味、甘み、日本的なダシの旨みも生かしたバランスの良い飽きさせないメニュー組みとなっておりました。
本格的なフカヒレ姿煮やアワビや伊勢海老を堪能しつつ、四川の辛さに心躍らせながら数の子や黒豆の和テイストに癒される、これぞ贅沢の極みとも言えるグローバルなおせち料理でした。
しっかりした味付けは、日本酒にもドンピシャでついつい飲みすぎちゃいました。
東京駅にあるお店の方にも今度是非行ってみたいものです。
◆四川豆花飯荘（シセントウホァ) 東京店：http://www.sichuandouhua-tokyo.com/
◆twitter : https://mobile.twitter.com/cocotak
◆Instagram: https://www.instagram.com/cocotak77
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