【乳化LABO】チョコと水だけ！簡単に滑らかなムースが作れます。

こんにちは。乳化LABOです。 皆様、チョコと水だけで簡単にクリーミーなムースが出来ること信じられますか？CLOSER FINEMIXで１分混ぜて冷蔵庫で冷やすだけです。 チョコの油分と水が乳化され柔らかい食感が作り出せます。コクがありまろやかな舌触りで、チョコレート本来の美味しさも引き出されています。 今日はその実験結果をレポートさせていただきます。 １．材料 材料はカカオ７２％の市販チョコレートと白湯のみで、ミルクや生クリームも使わず、CLOSER FINEMIXで乳