『乳化LABO』は、調理用乳化デバイス『CLOSER FINEMIX』を使って、素材や調理工程の組み合わせで無限に広がる乳化の可能性を探る実験室です。Team OKUTECがシェ…
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2023年6月の記事一覧
【イベント告知】コーヒーカクテル競技会日本チャンピオンと学ぶ乳化ドリンクの世界「乳化LABO」を7月12日（水）大阪で開催！
こんにちは！ OKUTECの川満です。 今回は2023年7月12日(水)に大阪市中央区のSpecialty coffee ＆ Mixology cafe Knoppさんで開催する乳化LABOについてのご案内です。 Knoppオーナーの吉田奈央さんとご縁をいただき、飲食関係者向けに乳化ドリンクの世界を深掘りするイベントを開催することになりました。 吉田さんのご好意もあり、なんと参加費は無料！ 乳化技術でどんなドリンクの表現が可能になるのか、ぜひ体感しにきていただければ嬉し
