豆腐ステーキを作ろう　その２

いよいよ作る作業に入っていきましょう！
T・Kさんと一緒にぜひつくってみてください

ーーーー作り方ーーーー

１）豆腐を半分に切ってペーパータオルでくるみ、お皿に置いて水切りする。　

２）水切りしている間に、材料を切り、ガーリックソースの材料を混ぜておく。
ベーコン(1cm幅)　にんにく(半分は薄切りスライス、半分はみじん切り)　
たまねぎ(スライス)　まいたけ(手でちぎる)

３）油をひいたフライパンで添え物を中火で炒め、塩胡椒で味を調えて器に盛る。

４）豆腐に塩胡椒して小麦粉をまぶす。フライパンに油を追加し焼き色がつくまで両面を炒め、器に盛る。

５）同じフライパンで、ベーコンとにんにくを焼き炒めて、豆腐の上に乗せる。最後に、火を止めてガーリックソースを入れて混ぜ合わせ、香ばしい香りがしたら豆腐の上にかける。