お料理のあれこれ。｜いつき＠暮らしが趣味

おうちカレー探求の行方。

昨日、昨年末から人知れずやっている『自己流アレンジ封印☆公式レシピカレーチャレンジ』をハ…

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6日前

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おうちカレーに変革を…その後のお話。

今日はお仕事早番、早い時間に職場を出れるので、たっぷり買い出しして帰ろうと、お気に入の…

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7日前

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【お気に入りの野菜保管法】
ネギは
洗って水気を切り⇒程良い長さにブツ切り（三等分くらい？）⇒食品用ポリ袋に入れ、空気を抜きつつ縛る⇒冷蔵庫保存

長持ちするかはわからないけど、ただ単に小出しに使いやすい←

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1か月前

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【お気に入り野菜保管法】
人参、きゅうり、ナスは
水洗い⇒一本ずつキッチンペーパーに包む⇒食品用ポリ袋に上下揃え空気を抜きつつ閉じる⇒冷蔵庫にヘタ側を上にして縦向きに保存（冷蔵庫扉ドリンクポケットが丁度良い）
これで大分長持ちする体感。
畑で生る方向にしておくのが、長持ちの秘訣？

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1か月前

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不便だけど、嬉しさが勝てばへっちゃらなコトってあるよね。

先日手に入れた、憧れのデカふるさと鍋⇩ あれ以来… 二人暮らし。そのデカさ、全然必要無…

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2か月前

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生卵が食べられる幸せ。

生卵、半熟卵が食べられるのは当たり前じゃない。フォローさせていただいている⇩の卵の生産…

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3か月前

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食料備蓄について

我が家はなるべく９月１日の防災の日に、非常持ち出し袋の内容や食料の備蓄を点検しています。以前は小麦粉が食べられたので、長期保存ができる缶詰のパンやお菓子等も用意していました。小麦粉が食べられなくなり添加物の多い加工食品もお腹を壊してしまうので、備蓄品の内容を少しずつ見直しているところです。５年持つ長期保存の水や非常食も揃えていますが、気がつくと賞味期限が過ぎて慌てて食べたり処分していました。ローリングストックという考え方も取り入れていました。最近は米粉製品をス