心ばかりの時短おもてなし料理

こんにちは。あっぴーです。
最近作ったおもてなし（自分的には）料理をメモしていきます。
おもてなしと言いつつ、ちゃっかり手も抜いてますｗ

①鶏むね肉のはちみつ味噌漬け

＊簡単レシピ＊
（１）鶏むね肉にフォークでぶすぶすと穴を刺す
（２）（１）を一口サイズに切る
（３）ジップロックやボウルに入れて、酒、はちみつ、味噌を同じ割合で入れる。量によるけど1枚なら大さじ２くらいずつだろうか？
（４）（３）を冷蔵庫で少しおいておく。（私は朝作って夜にやく）
（５）片面を焦げ目がついたらひっくり返して蒸し焼きにする。
　　　お皿に盛って最後に小ねぎ（市販）をぱらぱらぱら～とさせたら完成！

②アスパラガスのバターソテー

（１）アスパラガスの堅い茎を切って、熱湯でさっと下茹でして水気をきっておく。
（２）フライパンでバターをしいて、（１）をイイ感じに焼き目つけて焼く。
（３）お皿に盛って、半熟卵（市販）をぱっか～する。
　　　ブラックペッパーと粉チーズふりふりしてイイ感じにする。

この日は他に、トマトとチーズのカプレーゼを作りました！
切って並べるだけね。
第二弾のカプレーゼは、バジルじゃなくて海苔にしてみて、オーロラソースかけて食べたら和風になってめっちゃ美味しかったな～

それから、はちみつ味噌漬けで余ったソースで味変レシピも作りました↓
唐辛子、ラー油、ねぎをプラスして中華風の味付けに！これまた美味しいーー

小ネギさまさま、半熟たまごさまさまです！

ちょっとしたおもてなし料理にぴったりですーー
この日は、ソーヴィニヨンブランと一緒に食べました。
食べた後イイ感じに口の中がさっぱり＆フルーティーになって良いマリアージュ（言ってみたかったｗ）でした～！

ちゃお！