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酸辣湯麺（スーラータンメン）

西田親生@D&L

熊本ホテルキャッスル地階にある、四川料理 桃花源の「酸辣湯麺」。

酸味、辛味のバランスが良く、モヤシと麺の食感を楽しみながら食していると、パッと汗が吹き出します。

生卵を１個入れてもらうのが、ツーな食べ方。これは、堪らない！

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