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酒徒家の食卓 - 2020年8月後半

酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」早くも９刷！
［宣伝］新マガジン「春から夏の中華料理20選vol.2」絶賛発売中です！

我が家の日々の食卓の記録です。中華以外の料理も最後に載せてます。僕自身が翌年に見返して、「ああ、今年もこれを作ろう」と思うためのものだったりもしますので（笑）。

８月前半に続いて、後半も頑張ってますな。中華ばっかり作ってる。多くの料理が既刊のマガジンに収録されています。

中華料理

■今月の菜単■
白切鶏（茹で鶏）
葱油鶏（茹で鶏の青葱ソース）
蒜蓉蒸茄子（茄子のニンニク蒸し）
小葱拌豆腐（青葱の冷奴）
西紅柿鶏蛋湯（トマトと卵のスープ）
肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）
苦瓜炒蛋（ゴーヤの卵炒め）
肉絲葱油拌麺（細切り豚肉と葱油の和え麺）
泡椒（唐辛子の漬物）
粽子（中華ちまき）
五香毛豆（枝豆の五香漬け）
醉鶏（よっぱらい鶏）
酸豆角炒鶏胗（ササゲの漬物と鶏砂肝の炒めもの）
羊骨粉絲湯（羊骨の春雨スープ）
孜然羊肉（羊肉のクミン炒め）

中華料理以外

＜2020年8月＞








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