おうちで中華 - 洋葱炒羊肉（玉葱と羊肉の炒めもの）

老北京涮羊肉（本格北京式・羊肉しゃぶしゃぶ）をやるために取り寄せた薄切り羊肉が余ったので、洋葱炒羊肉（玉葱と羊肉の炒めもの）を作った。 在庫整理的な気持ちで適当に作ったのだが、７歳我が子が大いに気に入り、「あーうまい！さいこう！これはぜったいにうける！」と言ったので、レシピを書くことにした。ご飯にのせてバクバク食べるといいそうだ（笑）。 洋葱炒羊肉 yángcōng chǎo yángròu薄切りの羊肉と玉葱を醤油味で炒めて、軽いとろみでまとめるだけ。単純な料理だが、確か