しみしみぶり大根　記録

【レシピ】

・ぶり切り身　　適量
・大根　　　　　3分の一本
・水　　　　　　適量（ひたるくらい）

調味料
・砂糖　　　　　大さじ2
・みりん　　　　大さじ3
・酒　　　　　　大さじ3
・しょうゆ　　　大さじ4

下準備
・ぶりは塩を振り１０分　→ 軽く下茹でしておく　

① 大根を水適量で柔らかくなるまで煮る　
中火12分

② ①にぶりと砂糖、酒を加えて煮る
中火10分

③ ②にみりん、しょうゆを加えて
中火10分
火を止めたら放置する