【レシピ】 ・ぶり切り身 適量 ・大根 3分の一本 ・水 適量（ひたるくらい） 調味料 ・砂糖 大さじ2 ・みりん 大さじ3 ・酒 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ4 下準備 ・ぶりは塩を振り１０分 → 軽く下茹でしておく ① 大根を水適量で柔らかくなるまで煮る 中火12分 ② ①にぶりと砂糖、酒を加えて煮る 中火10分 ③ ②にみりん、しょうゆを加えて 中火10分 火を止めたら放置する
