地エネの酒オンラインセミナーの開催【地域デザインの目線＃22】
９月には、人と自然を新しい資源循環でつなぐ地エネの酒づくりを紹介するオンラインセミナーも開催しました。
コロナ危機に伴う料理店の営業時間短縮などで吟醸酒や純米酒の消費が激減し、減産に追い込まれている酒米山田錦とその酒づくりを神戸新聞のクラウドファンディング「エールファンド」を活用して応援する取り組みです。
兵庫が世界に誇る最高級酒米、山田錦のお酒を味わいながら学べる内容で、山田錦を使ったお酒を購入してくれた支援者が、蔵元が登壇するセミナーにオンラインで参加し、一緒に乾杯しました。
（つづく）
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