スピルリナのすごい旨味成分から最強旨味調味料を作ってみた

スピルリナはたんぱく源として注目を浴びているんですが

アミノ酸がとても豊富！

アミノ酸というと、うまみ成分としても知られていますね

今回は、そのうまみ成分とアミノ酸について調べてみました！

スピルリナに含まれているアミノ酸アミノ酸
イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、シスチン、フェニルアラニン、チロシン、ス レオニン、トリプトファン、バリン、ヒスチジン、アルギニン、アラニン、アスパ