ベトナム古都、フエの紹介
大都会ホーチミン
首都ハノイ
高級リゾートダナン
の陰に隠れていますが、ベトナムの古都フエ、素敵な街です。
ブンボーフエ、コムヘン等有名な料理も沢山です。
チャオカフェ調理担当リエンさんの旦那さんは、ベトナムフエの出身です。
数年前、そのフエを訪れました。
空港まで夫婦が迎えに来てくれました。
早速美味しいものを食べに行ってきました。
フエでは、夕食を涼しい外で食べるのが主流です。
ベトナムの名物麺ブンボーフエです。
薄味が主流のベトナムですが、フエは激辛料理が有名です。
リエンさんのご主人コクタンさんご家族に、フエ料理店へ連れて行ってもらいました。川沿いの小道をどんどん入っていきます。
絶対現地の人しかわからない、雰囲気のある店に到着！
フエの代表料理コムヘン🌟
上にのっているのは豚肉を揚げたものです。
葉にくるまれたものが出てきました🌟
開けてみると、エビの蒸し春巻きです。
とっても美味しい！
これも上にのっているのは細かく切ったエビです。
これもとても美味しかった🌟
豚ミンチの串焼きです。
自分で生春巻きの皮に包んで食べます。
食事の後は、デザートです。
コクタンさんのお父さんにベトナムかき氷チェー（Chè）の店に連れて行ってもらいました。
チェーをベトナム式に混ぜてくれるコクタンさんのお父さん
ベトナムの人の面倒見の良さ。
毎回感動します🌟
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