ほうれん草とメカジキのグリルソテー

材料
生メカジキ×1枚
ほうれん草×2束
マッシュルーム✕2個位
玉ねぎ（新玉ねぎなら尚良し）×半分位
料理酒×少々
にんにく×少々
醤油×小さじ1
オリーブオイル×多め

作り方
ほうれん草を一定の大きさにカット。マッシュルームは薄めにスライスして、玉ねぎも薄めにスライス。
まず、メカジキから。オリーブオイルを多めに入れたフライパンのナカにメカジキを入れ醤油、にんにく、料理酒を入れ両面を焼いていく。焼けたら一旦皿にどけて、同じフライパンでほうれん草、玉ねぎ、マッシュルームを炒めていく。
一緒に盛って完成です。