【そば菓子レシピ】そばスポンジ

（20cm型2台分、160℃・25分）

・バター　150g
・水あめ　50g
・たまご　L6個
・砂糖　200g
・そば粉　200g
・牛乳　100g

①卵白に砂糖を加えて固めのメレンゲにする
②卵黄に溶かしたバターと水あめを加えて混ぜ、粉も加えて混ぜる（温度を合わせながら）
③温めた牛乳で②の生地をのばす
④①を3回くらいに分けて③に加える
⑤型紙をしいた焼き型に入れ、焼成