Bœuf bourguignon 牛肉の赤ワイン煮込み

皆さんのおうちのとっておきのごちそうの一皿って何かありますか？
我が家ではお正月のお一日の夜に母が作るこの牛肉の赤ワイン煮込みがとっておきの一皿でした。
年の瀬の忙しい中何日も前から漬け込み、煮込み、添え野菜を準備して初詣から帰るとあわただしく準備して並ぶごちそう。
手間暇かかるのでその年に一度のごちそうがいつもすごくキラキラして見えていました。
料理を自分で勉強するようになり、コルドンブルー料理