美味しい菌活　　手作りソーセージ

ソーセージって、添加物が多いですよね。
思い立ってソーセージ自作。
材料は、豚ひき肉、玉ねぎ麹、ニンニク麹、岩塩、キビ砂糖、黒胡椒。
羊腸に詰め、70℃で加熱、燻煙して完成。
麹を使うと、サッパリ仕上がる様な気がしますね。

玉ねぎ麹、ニンニク麹入りヘルシーソーセージ