いしづあきこ（料理研究家/管理栄養士）

◎福岡県北九州市出身◎計4年間のブラジル生活、2021年3月本帰国◎「日伯料理実行委員会」設立 ◎ブラジルでは日本の家庭料理を伝える活動をしながら、ブラジル料理の定食屋の厨房で働いたり料理学校や各家庭の台所でブラジル料理を学ぶ ◎料理教室やイベント、講演、雑誌、動画などで活動

◎福岡県北九州市出身◎計4年間のブラジル生活、2021年3月本帰国◎「日伯料理実行委員会」設立…

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イベントや料理教室、講演等、ブラジルでの私の活動についてご報告していきたいと思います。

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食についての情報を中心にブラジルの日々の生活の記録についてご紹介していきます。

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主にブラジルの家庭料理や地方料理、またブラジル食材を使ったアレンジレシピについてご紹介していきます。

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健康の観点からもオススメのブラジルの食材・調味料についてご紹介していきます。

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ブラジルは広大な土地や気候、また先住民そや様々な移民の影響で地域によって様々な食文化が存在します。簡単にご紹介していきます。

いしづあきこ（料理研究家/管理栄養士）

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