DD4D Brewing カフィアライム(コブミカン) サワーエール
冷蔵庫のスペースをとっている #DD4DBrewing さんのビールをひたすら消費する連休、ということで今日は #カフィアライムサワーエール 。カフィアライムとは日本語でコブミカンのことだそうです。と言われても、コブミカンって何だ？というような僕のような人はこちらを。タイ料理とかでよく出てくるアレのことらしいです。
実は僕は #サワーエール というジャンルは初めてなんですが、じわじわと人気が広がっているみたいですね。いろいろと勉強になります。
こちらのビールの味ですが、公式HPによれば、
ABV5.5% IBU12---<International Beer Cup 2019 金賞受賞> コブミカンの葉でアロマを着けたサワーエール。南国を思わせるトロピカルで爽やかな香りが特徴です。独自の乳酸発酵(ケトルサワー)によるマイルドな酸味とファンキーさで、サワーエール初心者にもおすすめです。
とのこと。飲んだ感想は、
ん、何だこれは？うまい！
正直今まで飲んできたビールとは全く別物ですが、美味しいものは美味しい、これはハマりそうです。炭酸が弱めなのは、DD4Dさんの特徴なんですかね。ちなみに原材料はこちらです。発酵乳は酸味を出すためですかね。
サワーエールという新たな世界は、思わぬ発見でした。なんか得した気分です。
苦味 ☆☆☆☆☆
酸味 ★★★★★
フルーティー ★★★☆☆
ボディ ☆☆☆☆☆
キレ ★★☆☆☆
ホップ感 ★☆☆☆☆
香り ★★★☆☆
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