Y.Market Brewing Dunkin’ Simcoe
地元名古屋の大好きな #ymarketbrewing さんのビールを今日も。今日は #アメリカンIPA のDunkin’ Simocoe(ダンキンシムコーと呼ぶそうです)です。
想像ですが名前の由来は使用しているホップがシムコーで、ドライホッピングをしているので、熟成段階でシムコーホップをダンクしている(浸けている)からなのでしょうか。
アメリカンIPAなのでそれなりに柑橘感があるのかなと思って飲みましたが、実際飲んでみたらかなり柑橘感が強いほうに振りきってますね。ここまでくると清々しいです。液面を見ても綺麗な黄金色です。それでも後味の苦味はしっかりあります。僕は結構好みでした。
苦味 ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
フルーティー ★★★★★
ボディ ★★★☆☆
キレ ★★★☆☆
ホップ感 ★★☆☆☆
香り ★★★☆☆
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