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塩の真実

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塩にはたくさんの種類があります。 また、私達は塩の役割について知らないことが多すぎると感じています。 そこで塩の本質を学び、追求するためのマガジンを書いています。
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記事一覧

非加熱長期熟成天日塩とクエン酸とソーダ水

これまでの『塩の真実』のマガジンで非加熱長期熟成天日塩の素晴らしさを書いてきました。 塩…

塩の真実-⑪高度好塩菌と健康の関係

塩は人間を初めとした生物にとって、生きていく上で酸素、水と並ぶ必須物質であることをこれま…

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『塩の真実』(塩の常識が一変!)

マガジン『塩の真実』の①-⑩をPDFにまとめました。ご興味がある方はダウンロードしてお読み…

非加熱長期熟成天日塩®の使い方

 塩の真実のマガジンでは、非加熱長期熟成天日塩の素晴らしさを記事にしてきました。  一言…

塩の真実-①歴史

 塩は、人間だけでなく動物にとって生きていくうえで無くてはならない物質です。酸素(空気)…

塩の真実-②種類

◇岩塩と海塩  塩は、大きく二種類に分けられます。  岩塩と海塩です。  塩湖など自然に…

塩の真実-③成分

 海水は約3.4%の塩分濃度となっています。  海水の塩分とは、単に塩化ナトリウムをさすだけでなく、塩化ナトリウムを主成分としつつも、次のような構成となっています。 塩化ナトリウム 77.9 % 塩化マグネシウム 9.6 % 硫酸マグネシウム 6.1 % 硫酸カルシウム 4.0 % 塩化カリウム 2.1 % その他  0.3 %  意外とマグネシウム成分が多いことに驚くはずです。この海水か

塩の真実-④熟成(枯らし)

 海塩の製造の場合、塩の結晶を取り出した後の水分が、前回③成分で記載したにがり(苦汁)で…

塩の真実-⑤役割(シンポーター)

 塩は生命維持に必要な物質です。それは何故でしょうか?  まず、第一番目に言えることは、…

塩の真実-⑥役割(ナトリウム・カリウムポンプ)

1.前回記事、シンポーターの振返り  前記事で、塩、ナトリウムイオンには体内の栄養分を各…

塩の真実-⑦硫酸カルシウム

以前、塩の成分を記事にしました。  海水の塩分は、次のような構成となっています。  塩化…

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塩の真実-⑧神経伝達

 これまで、塩の真実の記事を通じて、非加熱長期熟成天日塩の善さをご紹介してきました。  …

塩の真実-⑨究極のデトックス

 近年は、デトックスという言葉をよく使われるようになりました。デトックスとは、英語のdeto…

塩の真実-⑩高血圧との関係

 「塩の摂り過ぎは高血圧になる」というのが世界的な常識となっています。  特に日本人には高血圧の人が多く、身近な病気になっていて「高血圧だから塩分を控えなさい」と良く言われます。  本当なのでしょうか?  高血圧については、日本臨床内科医会のHPに詳細に書かれています。これを読むと、確かに塩が血圧を上げる要因であることは、正しいと思われます。  しかし、全ての塩がそうだとは限らないと考えています。  今回は、高血圧と塩の関係について、私の考えを述べてみます。 ◇