公務員やめて、カフェつくります。

はじめまして。蕎麦です。

私は令和３年３月、公務員を早期退職し、２３年間のサラリーマン生活にピリオドを打ちました！

これから、まずは念願だったカフェ開業に挑戦しようと思います。

とはいっても、現時点ではまだ何もカタチにはなっていなくて、既に飲食業をやってる友人や、飲食関係の繋がりの方とかと打合せを重ねつつ、事業計画中です。

今日、食品衛生責任者講習会を受けまして、一応食品衛生責任者は取得。

何からはじめればいいのかわからないけど、とりあえず行動しながら考えていこう、ということで、noteは、カフェを開業していく過程を書いていこうと思っています。