京都おいしいもん並べ〜日本料理　とくを〜

木屋町の日本料理「とくを」さんへうかがいました。高瀬川沿いの感じのいいお店。

コース10品、ゴージャスなお魚三昧❣️

湯葉のうにのせと鯛のにこごり

鮮やかな九谷焼きのお皿に、マグロ、鯛、ブリのお刺身。緑のハマフウボウはパセリに似たお味。

松茸の土瓶蒸し。すだちを入れると爽やかに。

揚げ物はグジ、甘鯛ね。塩でいただくんだけど、この塩は炒ってすり鉢で擦ったもので、同様にした片栗粉も混ぜてあるのだとか。まろやかで角のない塩でした。グジの味が引き立ちます。

鯛とハモの小袖寿司。小袖の形をしてる小ぶりの寿司をそういうのだとか。ほうほう。

ノドグロの柚庵焼きは油がのって美味。ヨモギ生麩焼き、セロリの甘辛煮も。

熱々のウナギと胡瓜の酢の物。パリッと焼かれたウナギが香ばしい。

金目鯛の煮付け。里芋、インゲン、木の芽。お上品な炊き合わせ。

鯛ご飯と赤だしと香の物。

デザートはわらび餅❣️

サーブしてくださる女性、たぶん女将さん、がとてもにこやかでご親切で、あたたかな心持ちになりました。

あーごちそうさま‼️