すりごま

ごまは日本産のゴマが1番良いが、この頃は輸入物が多くなかなか日本産は手に入りません。ゴマをよく炒って粗く擦りつぶし自然塩を炒ってこれを少し混ぜ薄味にしてしけらないように瓶に入れておき、玄米ご飯に大さじ1杯ぐらいふりかけて食べるようにすると良いです。カルシウムやビタミン不足の病人や無気力な人は、煎りごまを空腹時または食後によく噛んで食べるのも良いです。