ニンニクの醤油漬け

にんにくの薄皮を剥いで大きいものは2つ割りにします。これを純量の自然醸造の醤油につけておきます。3ヶ月から1年位すると茶色になって美味しくなります。空腹時では胃が荒れるので注意してください。1日小粒を2から3粒位食べると、便秘や胃腸のためによく虚弱者のためにも良い食品です。長く置くほど辛味が取れ、美味しくなり効果も大きくなります。