めんつゆの姿勢は見習うべきである

めんつゆは元々はその名の通り、麺のつゆを作るための調味料として開発された。

それが今では様々な料理に活用されている。

本来の目的である麺のつゆ作りはもちろん、煮物、鍋、天つゆ、さらには納豆など色々な料理に使える。

まさに今、料理には欠かせないと言っても過言では無いだろう。

その理由は明白である。

めんつゆは醤油の他に砂糖やみりんなどが入っている。

普通料理の味付けをする時は、醤油や砂糖