【釜山ワーホリ⑦】韓国キッチン事情(ハイライトって何ですか？)
今回は、韓国のキッチンで日本にはないものと出会った話です😯
ハイライト（하이라이트）というものです。
フライパンを買いに行ったら、「IH対応」、「ガス対応」と色々書いてある中に「ハイライト対応」という文字がありました。
「ハイライト」って、何ですか？(笑)🤷🏻♀️
「フライパンなどを乗せる部分自体を熱くして調理するもの」のことを指すようです。（ブログにしてくださっている方がいて助かりました🥺）
※その後YouTubeで調べを進めたところ、ハイライトはフライパンを乗せていなくても加熱が続くため、火事多発とかいておりました🔥😧
フライパンや鍋を置いていませんが、
右下のツマミを回すと赤くなり加熱が始まります🔥
一方IHは、フライパンを乗せると熱くなるものを差し、韓国語ではインダクション（인덕션）と言うそうです。
〈余談①〉
私の家はＩＨだ！今日はフライパンを買うぞ！と勢いこんでダイソーに行きましたが、我が家がＩＨなのか、ハイライトなのか分からず、一旦帰りました🤣😂
〈余談②〉
いかにも弱火～強火の調節ができそうなツマミがあるのですが、今のところ火加減を調節できたことがありません😑
一度加熱が始まると、ずっと沸騰し続けるので、付けては消してを繰り返し、弱火＝余熱調理で対応中です。（使い方間違えているのでしょうか？？）