はじめまして。

はじめまして。
小さな自宅にある工房で
自家製酵母でパンやスコーンを焼いている人です。　

製菓料理学校を出て
一通りパンやお菓子、料理について学びました。
その後、飲食店などで働くものの
パン屋さんで働いたことはないまま
子育てに入ります。
そこで改めてはじめたパン作り。
イーストから自家製酵母へ。
カフェのパン担当をやらせて頂いたり
個人活動をはじめたり、、
そこから10年以上経ちました。

現在はオンラインストアとして活動しています。

2023年初夏の少し前くらいから
お休みを頂きます。その間の期間は特にこちらの
noteを更新していけたらなと思っています。