Twitterでバズったレシピでよく作るもの

タイトルの通りです。
ツイ廃おばさんかつ、常に夕飯のおかずに悩む主婦なのでTwitterでバズったレシピは積極的に試すタイプでして、その中でも特に良かったものや、何度も作っているものを保存しておくための記事です。

キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め

暮しの手帖の「おそうざい12ヶ月」からナスと油と醤油だけ、大根と豚ばらと醤油砂糖だけの「厳選だけ料理」を紹介してきましたが、この「キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め」の上をいくものはありません。だっさいビジュアルですが、一口食おうもんなら丼抱えて掻き込みたい衝動を抑えきれない旨さです↓ pic.twitter.com/rSut2BpXn1

— ヒロヲカ🧇 (@shirlywang) April 2, 2019

レシピはツイートに続くツリーにあります。
その名の通りの料理です。用意するのはキャベツと豚肉と春雨と醤油のみ。油を引かず、深鍋で炒めるのが鉄則です。
作り方も簡単。豚肉、キャベツ、春雨の順に炒めて、途中途中で醤油をさす。常に手に入る材料、シンプルな作り方、正に家庭料理。
キャベツの甘み、豚肉の旨味、醤油の香ばしさ、全てを吸った春雨。見た目こそ地味ですが美味しさは保証します！！

鶏もも肉のポン酢煮

主婦歴３０年以上の私がこの世で一番簡単で美味しい料理は『鶏もも肉のポン酢煮』だと思っている。鶏もも肉唐揚げ用を購入すれば包丁さえも不要。鍋に鶏もも肉投入してポン酢100㏄水100㏄(1:1の比率)計量カップなかったらコップ半量が約100㏄。
中火で12分途中沸騰してきたら肉を上下ひっくり返す。 pic.twitter.com/DGrAswmduK

— CHIZU (@0623Chizu) April 17, 2023

鶏もも肉とポン酢と水だけのシンプルなレシピ。私は煮込んでいる間に副菜や味噌汁を適当に作りました。
鶏肉から出る脂とポン酢の酸っぱさがベストマッチ。白いご飯によくあいます。今後はにんにくやネギなどでアレンジを楽しもうと思います。

とにかく毎日自炊を続けるには、あまり考えずに作れるメニューを増やすのが一番だと思います。どこでも手に入る材料で、何も考えず手を動かして作れるメニューをこれからも探して作って身につけて、たまに報告していきます。