オリジナルメニュー”世界の台所から” 中東編 メニュー 大公開！(22/11/3)

Bステでは
世界の台所探検家として活動する 岡根谷さんにメニュー監修いただき、ほかでは食べられない”世界の家庭料理” を体験できる オリジナルメニューを提供しています。

それが、

”世界の台所から”シリーズです。

記念すべき第一弾は、中東編。

◆メニュー監修

~プロフィール~
大学では、国際協力を志し土木工学を専攻。その後、留学や3ヶ月のケニアでの滞在（インターンシップ）を通して、食の持つ力に興味を持ち、畑違いとも言える食関係の会社への就職し、その後独立。
世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らし
や社会の様子を発信している。クックパッドニュース等で記事やレシピを連
載中。また、全国の小中高校への出張授業も精力的に行なっている。
訪問国/地域は60以上。
著書「世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる」
日本語版監修「世界の国からいただきます！」

【BORDERLESS STATIONとは】
国際交流事業を運営するボーダレスハウスの新しいプロジェクトとして東京浅草橋を拠点とし2022年10月にスタート。異文化理解・多文化共生の新しい発信と交流の拠点。金曜と土曜の夜ダイニングバーとして営業中。
コンセプトページ：https://www.borderless-house.jp/jp/bstation/
インスタグラム：https://www.instagram.com/borderlessstation/

【BORDERLESS HOUSEとは】（運営会社）
差別偏見のない多文化共生社会をビジョンに掲げるボーダレスハウス（株）が運営する国際交流シェアハウス。日本、韓国、台湾で計76棟を運営し、累積入居者数15,446人。
https://www.borderless-house.jp/jp/