土鍋コッチョリーノ定食6/27-7/1

2022年7月7日 12:11

暑くて暑くて、帰宅しても「なにつくろう…」思い浮かばなーい
というくらい暑くてダレておりました
常備菜や仕込み料理に助けられた１週間でした。

6/27(月)
**土鍋ご飯**
**かぶときのこの味噌汁**
**サーモンポキ**
**小松菜のスタミナ一番和え**
**鰯の香草パン粉焼き**
**山口祐加さんのひよこ豆のサラダ**

鰯のパン粉焼きは土鍋ごとオーブンにお任せ

これ山口祐加さんのがひよこ豆のサラダがさっぱりして
いくらでも食べられる!!

食べた人がみんな「無限に食べられる」と言うサラダ。茹でたひよこ豆（パウチのものでOk）、きゅうり、新玉ねぎ、トマト、セロリ、ツナ缶丸ごとをボウルへ入れて、オリーブオイル、レモン、塩で味付け。さっぱりして飽きない味。たくさん作れば数日間食べられる☺️火を使わずこれからの季節にピッタリ！ pic.twitter.com/Bo9JjTCV5w
— 山口祐加＠自炊料理家 (@yucca88) April 29, 2022

6/28(火)
**土鍋ごはん**
**キャベツとかぶときのこの味噌汁**
**低温調理した豚バラとキムチ、半熟卵**
**しらいのりこさんのもやしと紅ショウガのナムル**
**小松菜のスタミナ一番和え**
**きゅうりの浅漬け**

低温調理の豚バラがとろけるほど柔らかくて感動!!

もう今後は時間はかかるけど、今回のレシピでいこう!!

6/29(水)
**なすとししとう、まいたけの汁で冷たいお蕎麦**(**紫蘇、茗荷**)
**空芯菜のニンニクオイスターソース炒め**
**厚揚げねぎ辛子のっけ**
**山口祐加さんのひよこ豆のサラダ**
**キュウリの浅漬け**

6/30(木)
**なすとししとう豚バラ汁でお素麺**(**青紫蘇、茗荷**)
**かぼちゃとベーコンのサラダ**
**とうもろこし**
**しらいのりこさんのもやしと紅ショウガのナムル**
**山口祐加さんのひよこ豆のサラダ**
**きゅうりの漬物**

7/1(金)
**土鍋ご飯**
**半端野菜の味噌汁**
**かぼちゃのサラダ**
**しらいのりこさんのもやしと紅ショウガのナムル**
**厚揚げねぎからしのっけ**
**野菜がうまい春巻き**

こちらの書籍から「野菜がうまい春巻き」ほんと、これ、美味しい!!
他にも気になるレシピがいっぱい！！

いつも作っているしらいのりこさんのこのレシピが
我が家ではなくてはならないものになってます!!
今までの人生の中で一番もやしを買っていると思います

レシピにするまでもないくらい簡単ですが、記事にしました🥰これ、紅生姜好きならやみつきになります😁
今日もお昼にもやし一袋分一人で食べ切りました😆

バケツ一杯食べられる、もやしと紅生姜のナムル #最強の副菜｜しらいのりこ／ごはん同盟 @shirainoriko #note https://t.co/fx2fu7Qe7z
— しらいのりこ／ごはん同盟 (@shirainoriko) April 18, 2022

暑くなったり、不安定なお天気になったり、ついつい冷たいものを
取りがちで、しかもエアコンも使っているので、お腹が冷えてるなぁと
実感、ほんと毎日のお味噌汁に助けられてます

最後まで読んで下さり、ありがとうございました！感想やコメントなどもらえたらとっても嬉しいです