にわとりの日

「にわとりの日」は、鶏肉を食べる際に命をいただいているという意識を持ち、鶏に感謝することを目的として制定された記念日です¹²。具体的には、以下の2つの日があります：

1. 2月8日：九州北部で銘柄鶏「華味鳥 (はなみどり)」を育てているトリゼンフーズ株式会社が制定した記念日です¹。日付は、「に（２）わ（８）」と読む語呂合わせから選ばれました¹²。

2. 毎月28日：日本養鶏協会等が鶏肉・鶏卵の消費拡大を目的として制定した記念日です¹。こちらも「に（２）わ（８）」と読む語呂合わせから選ばれました¹。

これらの日には、食卓に並ぶ鶏肉に対して感謝の気持ちを込めていただくことが推奨されています¹。また、毎月28日は鶏の日として、お得なキャンペーンを実施するお店もありますよ¹。

ソース: Bing との会話 2024/2/8
(1) にわとりの日の意味や由来とは？2月8日や毎月28日が記念日に .... https://onwainc.co.jp/kinenbi/chicken-day/.
(2) にわとりの日 - Wikipedia. https://ja.wikipedia.org/wiki/にわとりの日.
(3) にわとりの日とはいつ？なぜ？由来と意味｜クイズキャッスル .... https://jp.quizcastle.com/dictionary/w571m5l74l.

「華味鳥（はなみどり）」は、九州北部で飼育される銘柄鶏の名前です¹²。創業者である河津善陽が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は、原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥」が生まれました¹⁴⁵。

華味鳥は、澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える専用飼料を与えて健康的に育てられます¹⁴⁵。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました¹⁴⁵。

また、華味鳥は、豊かな自然が残る九州北部の養鶏場で育てられています¹。鶏舎は「開放鶏舎」と呼ばれ、平飼いで開口部の多い昔ながらの鶏舎です¹。華味鳥は、地面を走り回って、たっぷりの自然の陽光と爽やかな澄んだ風をいっぱいに受けて元気に育つから健康そのものです¹。

これらの特性から、華味鳥は鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味があります¹。

ソース: Bing との会話 2024/2/8
(1) 華味鳥について - トリゼンフーズ株式会社【九州産華味鳥】. https://www.torizenfoods.jp/about/.
(2) 九州産 華味鳥 - トリゼン食鳥肉協同組合. https://torizen.jp/hanamidori/.
(3) はじめての方へ - 博多華味鳥オンラインショップ. https://www.hakatahanamidori.co.jp/sp/cpm/intro/.
(4) 水たき料亭 博多華味鳥[梅田店]｜関西｜店舗一覧｜水炊き博多 .... https://www.hanamidori.net/store/archives/15.
(5) 華味鳥とは？ 意味や使い方 - コトバンク. https://kotobank.jp/word/華味鳥-1822012.