【Life at lakeside forest | 湖はんの森 暮らし】Making Birch Sap Coffee / 白樺樹液で 珈琲を作る。
雪解けが始まると一斉に森の植物たちが芽吹き始めます
白樺の樹液はこの季節、
約3週間の間だけ頂くことができる貴重なもの
この樹液をとってそのまま飲むのと、
ほんのりと甘い味がして
スッと大地のエネルギーが体に入ってくる感じがします
化粧水にしたり、コーヒーを煎れたり。
この季節だけの贅沢を楽しみます。
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