インド軟禁グルメ＃６　いんげんソテー

いんげんをささっとバターソテーして、
美味しいソースをかけるだけ。これと人参ラぺとフムスがあれば、
食卓がオシャレなデリに変身！
（いんげんの重さはインドで手に入るものを基準にしています。）

材料：２人分
　　　さやいんげん　100～150グラム（細くて柔らかいの30本くらい）
　　　ツナ缶　半分（小サイズ1/2缶、オイルなしのがおすすめ）
　　　玉ねぎみじん切り大さじ2（インドの中サイズ玉ねぎ半分）
　　　塩ひとつまみ、コショウ少々、酢 小さじ半分
　　　マヨネーズ　大さじ１
　　　バター　20グラム
　　　七味胡椒や粗挽き黒胡椒　お好みで

作り方
　　　１）さやいんげん（String Beans)はヘタを除き、筋があったら
　　　　とっておく。玉ねぎはできるだけ細かいみじん切りに↑↑↑。
　　　２）フライパンにバターを溶かし、

               さやいんげんを入れて強火でしんなりするまで炒める

　　　　　焦げ目がつくくらいまで炒めて大丈夫です

　　３）ボウルにツナ缶、玉ねぎみじん切
　　　　塩、コショウ、酢、マヨネーズを入れ
　　　　よく混ぜる。（玉ねぎの苦みが気になるなら
　　　　薄切りにして水にさらしてからみじん切りに）

　　　４）器に盛り、３）のツナソースをかける
　　　大人用には七味胡椒をふって。
　　　和食のときはこんな感じ（ピンクのハートに注目）

　　　洋食にはこんな感じ。どんなメニューにも合います。