夏バテにツルムラサキ

料理研究家の土井善晴氏は「味つけはせんでええです」（ミシマ社）で、食材を食べられる形にするのが料理であって、つたなくても自信がなくてもいいとおっしゃっています。旬の素材を食べられるようにして食べる、シンプルにこれでいいのではないでしょうか。