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即席麺即席録

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本
インスタントラーメンは日本の麺文化に欠かせないカテゴリー。具なしの素ラーメンにせず、そこそこ（凝りすぎは厳禁）のトッピングで美味しくいただこうという企画です。 2023年11月…
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ビン子

即席麺即席録　ハウスうまかっちゃん黒豚とんこつ焦がしねぎ風味

以前の即席麺レポートで、うまかっちゃん大好きと言いながら全部書いてなかったなぁと思って、慌てていただきました。今回は我が家でも人気の黒豚とんこつ味です。 麺はちぢれ麺のごく普通のインスタント麺。ちぢれ具合は強めです。とんこつラーメンって細麺ストレートのイメージがあるのですが、これはこれでうまかっちゃんってことで良し。 スープは粉、後入れタイプ、焦がしねぎらしいフライドオニオンのような固形物が入っています。 今回は焼豚の作り置きががなかったので、鶏ハムを乗せました。あとは

ビン子

即席麺即席録　明星チャルメラ塩

寒くなってきたので、お昼にインスタントラーメンということが増えてきました。以前、即席麺即席録なるものをFBの方に投稿してたなぁと思い出し、まとめてnoteに書き出しました。おかげでトップペイジが麺だらけのえらいことになってます笑。 再出発の初投稿は、チャルメラの塩です。これは私の大好物でして、それなのになぜか即席麺即席録2021の方には入っていないという。謎であります。 麺の茹で時間は3分のいわゆる乾麺、ザ・インスタント麺です。縮れ具合がちょうど良いです。以前はトッピング

ビン子