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伊勢角屋麦酒・NOUVEAU 2021

水鏡

伊勢角屋さんの訳アリ開封注意のナイスな1年熟成トリプル。

これをみてくれ。
こいつをどう思う？

すごく……飲みたいです。

百も承知して即購入！
注意書きと共に届きました。念入りだ。

それではソムリエナイフで開栓……！

うわあー！？蝋栓不良ってこういうこと！？
めっちゃガリガリの固形物！
そして砕けた傍から粘つく！
確かにこれは化学兵器だぜぇ……。
ロウソクのロウに近いのか。

さてさて。
見事にベルジャントリペルです。

かなり強くてクッキリとしたエステル系の香り。
ウェストマール・トリペルを連想するものがありますね。
すなわち、バナナとクローブ、胡椒のスパイシー、そしてレモンのような柑橘系も少々。
スパイシーさが荒ぶってるあたりは、ちょっとオルヴァルっぽさもある？
白ワインと日本酒的っぽさもある。

それと…なんだろ……伊勢角屋麦酒特有の酵母臭が極少々。私はこれを杏仁豆腐っぽいと感じてるけど……たぶん「ねこにひき」と同じ酵母です。

複雑だなぁ。

んで、飲んでみると～めっちゃドライ。
ああそうそう、ベルジャンのブロンドタイプってドライなの多いね。

フルーツには洋梨やイチジクと栗も少々……だろうか（自信なさげ）
わずかながら犬の毛とか段ボールとかそんな感じのワイルドな香り。それと樽とスモーク。

そんなわけでしっかりトリプルしてるビールです。
実は2本買ったのであと2年、3年寝かせても面白そうなんだが、蝋栓が怖いのでまぁサッサと飲んじゃうか。

伊勢角屋麦酒 NOUVEAU 2021
スタイル：ベルジャン・トリペル
国：三重県伊勢市
醸造所：有限会社　二軒茶屋餅角屋本店
　　　　伊勢角屋麦酒
アルコール度数：８.５％
原材料：大麦麦芽、小麦麦芽、グルコース、ホップ