ヒノブルーイング・ドッコイサワーエール
猪突猛進！猪突猛進！
ヒノブルーイング？日野？日野トラックじゃなくて…日野ってどこか関東圏だったような…新選組関連の地名だったよな。
え？そっちじゃなくて滋賀県？ええっ？
滋賀に出来てたのか…ってブルーメの丘の跡にできた醸造所なのか。なるほど。という分からない人には置いてけぼりかもしれない前置き。
スタイルはベルリナーヴァイセということで、ドイツはベルリンのスタイル。軽い乳酸菌のサワータイプでシロップを入れて飲んだりするビールですね。クラフトビール的には北欧のブルワリーが作ってるフルーツを入れたタイプがちょいちょい入ってきてますが、なかなか日本では珍しい。知られた所ではロコビアさんのユーカリナヴァイセがありますね。
さてヒノブルーイングさんのはどんなもんでしょ。
軽くサワーでヨーグルトっぽい香り乳酸菌っぽいぽい。
酸っぱさは…適度くらいかも。飲むお酢などから比べるとだいぶマイルド。
ランビックと比べてもだいぶマイルド。アメリカのギンギンに酸っぱいケトルサワーと比べてもまだマイルド。
そこにちらほらとしたレモンっぽい香りが合わさると、マイルドで自然な酸味で甘くないレモネードみたいな感じ。
飲みやすくて1杯目と2杯目にグイグイ飲みたいくらいのバランスか。
甘くないサワーエールってハードセルツァーの糖の切り過ぎた感じよりは自然で好きかなぁ。等とも思ったり。
中々面白いビールだし、面白いブルワリーの予感がしてきました。またなんか見つけたら飲んでみよう。
ヒノブルーイング・ドッコイサワーエール
スタイル：ベルリナーヴァイセ
都道府県：滋賀県
醸造所：ヒノブルーイング
原料：麦芽、ホップ、炭酸ガス
アルコール度数：4.5%
http://hinobrewing.shop8.makeshop.jp/shopdetail/000000000067/bottle/page1/recommend/