所沢ビール・ファラオ

毎度、ビールのお時間です。
今回は所沢ビールさんのスモークビール。しかもポーター。

所沢ビールさんはスモークビールで有名ですが、どうも私の記憶に残ってこなかったというかなんというか。
ビアフェスで何度か飲んだんですけどね、いまいちピントこなかった。
今回は所沢ビールで美味さ随一と名高いファラオを購入。これで合わなかったら、私とはご縁がありませんでした…ってことで……。

はい、美味しい。めちゃうま。

注いだグラスから漂うスモーク香。これは間違いなくブナ！（たぶん）
どことなく魚と塩っぽい味から鮭トバ味を感じるのは気のせいか否か。

そして、脳がスモーク香に反応して、あふれ出す涎。

スモークされた麦芽のロースト具合はチョコレート的。ちょいちょい焦げ臭さや炭のような味わいも感じるが、アクセントの範囲で嫌じゃない。

ちょっと甘みがあって、チェリーのようなフルーティーさも感じる。スモーク麦芽からなのか軽い酸味も出ているので、これもチェリーに作用してるのかも。

癖がありつつも程良いスモークさと軽い酸味のポーターの組み合わせが充実した旨さになってて、こりゃ抜群ですわ。
樽で以前に飲んだ時より断然良くて見直しました。
所沢ビール、良いじゃん！
またファラオ見かけたら飲んでみるし、他の銘柄にも再チャレンジしたいですね。

所沢ビール・ファラオ
スタイル：スモークビール、ポーター
都道府県：埼玉県所沢市
醸造所：所沢ビール株式会社
原料：麦芽、ホップ
アルコール度数：5.5%