DD4D・マジックタッチ
DD4Dの手堅いサワービール。
まずは公式のテイスティングノートを見て欲しい。
これ。この通り。
テイスティングノートは各メーカーやブルワリーが色々と書いているけど、DD4Dのテキストは群を抜いて素晴らしい。
内容が正確で、味と風味の細部の想像がしやすく、全体のイメージも持ちやすい。フルーツや副原料の利かせ方もバッチリ書いてある。
話をビールに戻して。
テイスティングノート通り、乳酸が利いたヨーグルトとホエーのようなさっぱりした酸味。オーツ麦からくる軽い円やかな舌触りと喉越し、柔らかさと鮮烈さを併せ持つレモン&グレフル系酸味と少しのトロピカル&ココナッツのタッチが合わさって、飲みやすくも酸っぱいサワーになっている。
サワー大好きな俺さんニッコリ。
テイスティングノートから落ちてる情報と言えば苦み。
サワーIPAなので苦味もしっかりしてる。
ここも書いてあるとなお良かった。
https://japandemic.co.jp/products/magic-touch