Far Yeast・東京IPA

「Far Yeast」のこだわりである、”東京らしい上質な香り”を、ベルギー系酵母と爽快なアメリカンホップを使用して表現しています。アルコール度数は7.5 %、IBU *は60 。クリーンな苦みと華やかな香りが楽しめるビールに仕上げました。

　Far YeastさんのB-IPA。売られてるのはちょいちょい見かけて、お値段安めなので買いやすい。何度か飲んでるしリピしやすい銘柄です。
　柑橘系ホップの香りが強く、フルーティーでジューシー。白い所の苦みも含めたグレープフルーツ味のIPAで、よ～く冷やせばグビリグビリ飲めるドリンカブルさ。雑味もあまりなくて安定さを感じる。何か少し独特の風味があるけどホップの効いたアメリカン？なIPAといった様子。

　これは冷蔵庫でよーく冷やしてそのまま飲んだ時の話。
ちょっと温くして、ゆっくり味わって飲もうと腰を据えれば、とたんに味わいが変わってくる。
ホップの柑橘香はグレフル一色じゃなく、ミカン、マンダリン、オロブロンコのようなフレーバーも登場。
　香りの中にバナナ、コショウ、シナモンのようなスパイシーさの輪郭も目立ってきてベルジャンIPAらしさがよく感じられるように。
　味わいも麦芽の味が濃くなるし、相対的に苦みは少し抑えられてフルーティーよりジューシーさが強めになるなる。

B-IPAとしてはベルギー風味は軽めで、飲みやすくホッピー。素直に美味くてよくまとまっていて安定度も高いので、いつ飲んでも安心して美味い良ビールでございます。

Far Yeast・東京IPA
スタイル：ベルジャンIPA
都道府県：東京都
　　　　　製造山梨県小菅村
醸造所：Far Yeastブルーイング株式会社
原料：大麦麦芽、ホップ、糖類
アルコール度数：６%