※３つ以上ご購入またはゆうパックでのお届けご希望の方はこちらの【複数ご注文】の方からご注文をお願いします。馬耕の畑で育った黒小豆です。はじめの耕起、中耕・除草は馬とともに、収穫はひとさやひとさや手作業で。黒小豆は岩手在来の黒色の小豆です。表皮が比較的薄くこし餡に適しています。お赤飯にしても色がきれいに出ます。また、黒色の小豆には抗酸化ポリフェノールのアントシアニンが豊富です。農薬、肥料を使っていない小豆はゆでこぼししなくてもえぐみもなく美味しく茹でられます。【小豆の茹で方】小豆はかならず吸水させずに茹でてください。小豆は他の豆とは違い表皮からは吸水せず白い部分(吸水口)から水を吸います。新豆は、まだ発芽するには早いので吸水口を閉じてしまう傾向があり水につけてから茹でると茹でムラができやすくなりますのでご注意ください。茹でこぼし、アク抜きは不要です。

※こちらの商品はレターパックライトでお届けします。３つ以上ご購入またはゆうパックでのお届けご希望の方は【複数ご注文】の方からご注文をお願いします。馬耕の畑で育った黒小豆です。はじめの耕起、中耕・除草は馬とともに、収穫はひとさやひとさや手作業で。黒小豆は岩手在来の黒色の小豆です。表皮が比較的薄くこし餡に適しています。お赤飯にしても色がきれいに出ます。また、黒色の小豆には抗酸化ポリフェノールのアントシアニンが豊富です。農薬、肥料を使っていない小豆はゆでこぼししなくてもえぐみもなく美味しく茹でられます。【小豆の茹で方】小豆はかならず吸水させずに茹でてください。小豆は他の豆とは違い表皮からは吸水せず白い部分(吸水口)から水を吸います。新豆は、まだ発芽するには早いので吸水口を閉じてしまう傾向があり水につけてから茹でると茹でムラができやすくなりますのでご注意ください。茹でこぼし、アク抜きは不要です。

固定種「かちわり」という名前のかぼちゃです。農薬、化学肥料不使用、馬糞堆肥と稲藁をマルチした土で育ちました。名前のとおりかち割るかたさですが、ほくほく系の甘く美味しいかぼちゃです。「冬至かぼちゃ」というのは、本来夏野菜であるかぼちゃが美味しく食べられるのがだいたい冬至まで、ということでもあったそうですが、かちわりはかぼちゃの中でも保存が効き年を越しても美味しく召し上がれます。60サイズの箱で約2kg(２つくらい)、80サイズの箱で約5、5kg(4、5つ)のかぼちゃが入ります。