完全菜食であるプラントベース・ダイエットを実践する50代ビジネスマンです。結構真面目に栄養学を基礎から学びつつ、好きなものを好きなだけ食べてBMI20以下をキープしてます。食と健康、そしてアンチエイジングについて科学的実証に基づいたお話しを共有できればと思います！