あも（2024/02/12の日記）
6時起床。今日がなぜ休日なのかもよく分からない。こんなので良いのだろうか。
あも
和菓子をいただきました。
叶 匠壽庵の「あも」です。
塩漬けした桜葉を2種の粗さに刻み、羽二重餅に練り込みました。
上品な香りがする、春のあもです。
つぶあん（羊羹ではないです）でお餅を包んであります。
あもとは、女房詞で「もち」の意味だそうです。
昔、宮仕えの女性たちが使っていた女房言葉。お寿司はおすもじ、饅頭はおまん。そして餅はあも。厳しい生活をやわらかく、やさしく、美しく感じ取ろうとした女房たちの願いと知恵がうかがわれます。
美味しい以外に感想がなくて申し訳ないので、お菓子の名前の由来を調べてみました。
女房詞、そういえばそんなのがありましたね。
わたしたちが今後、お正月に食べるお餅を「あも」と呼ぶことはないでしょうが、こういう言葉があるのだ、ということを知っているだけでいい気分になります。