１月12日発送　旬野菜セット

2022年1月11日 23:55

こんにちは。

神奈川県の愛川町で農薬や肥料を使わない、自然農法の野菜を作っています、宮川良太と申します。

ビーバーファームという屋号でやっております。

土や雑草、微生物と共生する美味しい野菜を育てていきたいです。

こちらのショップで販売しております😊

オリーブオイルと塩だけで
美味しいサラダセット

・ルッコラ　　　　　　　
・赤リアスからし菜
・グリーンマスタード　　
・本紅丸カブ　　　　　　　
・みやま小カブ　　　　　　
・コマツナ　　　　　　
・パープルウェーブマスタード
・のらぼう菜

冬の旬野菜セット

・宮重大根
・タケノコ白菜
・アンデスレッド

サラダセット

・ルッコラ

胡麻風味の人気の野菜。
手で好きな大きさにちぎりサラダに入れてください。

・赤リアスからし菜

リアス式海岸に似たからし菜です。
茎もスッキリとした味で美味しく食べられます。

・グリーンマスタード

欧米で作られてきた品種です。
柔らかい食感と程よい辛味が楽しめます。

・本紅丸カブ

鮮やかな色はポリフェノールの一種のアントシアニン色素で生活習慣病の予防など効果があります。
いちょう切りをさらに半分に切って入れる大きさがオススメです。

・パープルウェーブマスタード

葉色が美しいマスタード。
独特な香りと辛味があります

・みやま小かぶ

生で食べても柔らかく美味しいカブです。サラダのアクセントにおすすめです。

・のらぼう菜

東京都西多摩地方で昔から栽培されている伝統野菜です。
春の菜花をたべますが、葉もケールのような味がしてサラダの一品にピッタリです。

・コマツナ

江戸時代から親しまれる野菜で、無肥料で育てるとサラダでも美味しく食べられます。

冬の旬野菜セット

・宮重大根

愛知県の伝統野菜で今の青首大根の先祖となる大根です。煮物やお鍋の料理、おろしなど万能で美味しい大根です。
葉はみそ汁に使うのがおすすめです。

・タケノコ白菜

中国原産のツァオツァイとも呼ばれる、タケノコ型のスリムな白菜です。水分量が少なく炒め物に向いている白菜で、お鍋でも美味しく召し上がれます。

・アンデスレッド

男爵芋に似たホクホク感が楽しめるジャガイモ。ポテトサラダや皮ごと炒めたジャーマンポテトがおすすめです。

・黄からし菜

独特な辛さがクセになる野菜。おひたしや炒め物におすすめです。

…以上が本日の野菜です。