アッサムミルクティーアイスクリームと愛媛産ブラッドオレンジ

濃いめに入れたアッサムミルクティーをアイスクリームにしました。

苺のタルト

苺の酸味と濃厚なカスタードクリーム サクサクのタルト生地が美味しい 春らしいスイーツです。

サーモンとほうれん草のキッシュ 小さなセイボリータルトも色々な種類を制作していますが、 最近だとタルト生地の色合いもバリエーションを増やしていこう試行錯誤しています 味と見た目も更に良くして行きます。

りんごのプレートパフェ

まだ試作段階ですが、バーの〆パフェ企画してます。 クランブルアップルパイ バニラアイスクリーム シードルのグラニテ カシューナッツのヌガー ヘーゼルナッツキャラメル 紅茶のゼリー の構成です。 #パフェ#〆パフェ

スモークサーモンとアボカドのタルト

肉厚なアトランティックスモークサーモンとアボカドとマッシュポテトを合わせたタルトです。

スイートスプリングのタルト はっさくとみかんの交配種らしいです。 さっぱりとジューシーな果肉と濃厚カスタードが合います。

軽い食事のセイボリータルト

14時からのカフェも営業しております。

イチゴとキウイ 小さなフルーツタルトです！

チョリソーとマッシュポテトのタルト スパイシーなソーセージに口当たり滑らかなマッシュポテトを合わせました。 紫キャベツのザワークラウトを添えて お酒のあてになる一品です。

カリカリポテトとコンビーフのタルト カリカリに揚げたフライドポテトにコンビーフ 酒のつまみになるやつです！

りんごのタルトをクランブルを乗せたタルトにしてみました。 クランブルの食感が良いです。